QUE MANGER AU PORTUGAL? 10 PLATS TYPIQUES DE LA CUISINE PORTUGAISE

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Nous l'avons bien compris: si nous fermons les yeux et pensons au Portugal, l'image qui nous vient à l'esprit est plus ou moins celle-ci ... des rues pavées qui montent et descendent, des pentes couvertes de tuiles et l'odeur des sardines grillées dans l'air . Quelle chance nous avons d'être si près de ce pays, car oui, le Portugal a beaucoup de choses à voir et à faire, mais nous sommes tombés amoureux de sa cuisine 😉 Voulez-vous savoir quoi manger au Portugal et quels sont vos plats typiques? Ici on vous dit

Ils disent qu'au Portugal, il existe plus de 500 façons de préparer la morue. Mais honnêtement, vous m'avez mis sur le menu «bacalhau com natas» et je n'ai pas besoin d'en voir plus. Mère du bel amour: ce plat de morue au fourrecouvert de pommes de terre, oignons et crème, ufffff, pourrait ressusciter un mort. Oui, il a la petite note négative de vous donner 282 471 510 calories toutes les deux bouchées, mais bon, il y a beaucoup de pistes au Portugal et vous devez charger de l'énergie!

Bien qu'il s'agisse d'un plat typique de Porto, il n'est pas difficile de le trouver dans d'autres parties du pays. Et oui, c'est une autre bonne ration calorique que vous obtenez dans le corps. La francesinha est une sorte de sandwich mixte (mais TRÈS mélangé XD) qui est préparé avec du pain blanc et farci de tout: jambon, saucisses, saucisse, fromage ... et sur lequel un œuf au plat est placé. Ah, j'ai presque oublié un détail: le plat est inondé d'une sauce à la viande Avec une touche picantillo.

Curiosité: Ils disent que celui qui l'a inventé s'est inspiré du croque-monsieur, un plat typique de France (d'où le nom "francesinha").

Ne croyez pas que tout grossisse au Portugal: le bouillon vert est une bonne alternative si vous voulez manger sainement. C'est essentiellement un soupe Il a des pommes de terre, du chou de Galice, des oignons, de l'ail, de l'huile et du chorizo. Oh, attendez, donc ce n'est pas très diététique non plus. Désolé non désolé.

Oeil aux entrées! Lorsque vous allez manger dans un restaurant portugais, il est probable qu'à votre arrivée, on vous servira automatiquement quelques «pétiscos», quelques collations telles que des beurres, du pain, des olives, etc… Ils ont tous fière allure, mais vous savez qu'ils ne sont pas gratuits! Si vous les mangez, ils vous factureront séparément dans le compte, vous pouvez également les laisser intacts afin de ne pas avoir à les payer.

Une autre version de la morue, également très riche (même si je ne trahirais jamais mon bacalhau avec des fouettés). Le bacalhau brás se cuisine au four, déchiqueté et accompagné d'oignon, de pommes de terre, d'oeuf et d'olives.

C'est un plat typique de la région de l'Algarve, au sud du Portugal, et une autre de nos propositions gastronomiques préférées. La vérité est qu'il existe mille types de cataplanas, mais tous sont préparés de la même manière: les ingrédients (généralement fruits de mer ou poisson, mais cela peut aussi être de la viande ou des légumes) ils sont mis dans une casserole profonde (appelée cataplana, d'où le nom) et cuits à très basse température. C'est l'un des plats les plus savoureux à essayer au Portugal sans aucun doute.

C'est l'une des entrées et des collations les plus appréciées du Portugal. Ici aussi, l'ingrédient de base est le morue (Nous vous avertissons déjà qu'il est partout) qu'il s'effrite et se mélange à la farine et aux herbes aromatiques, pour former des boules frites et mortelles. Un buñuelito C'est bon.

Très typique de Lisbonne et de l'Algarve, les sardines grillées n'ont pas beaucoup de mystère ... elles sont un plat super simple mais très, très riche. Et économique!

Autre collation rapide, que vous trouverez facilement dans les bars et qui va mieux si vous l'accompagnez d'une bière très fraîche. D'accord, mais qu'est-ce que le bifana? C'est un sandwich farci au porc mariné au vin, à l'ail et au laurier. Ils sont addictifs et la meilleure chose est qu'ils sont bon marché: ils coûtent entre 1 et 3 €! L'un des meilleurs bifanas du Portugal se déguste à Porto, au bar Conga. Si vous y allez, ne le manquez pas 😉

Sont certains tartes feuilletées farci avec un crème Il est préparé avec du jaune d'oeuf, du sucre et du lait très doux. On les retrouve de tous côtés (nous sommes devenus presque accros à ceux vendus par le Lidl que nous avions à côté de l'appartement, pour seulement 0,20!), Mais les plus célèbres sont, sans aucun doute, les Pastéis de Belém, qui sont préparés dans une célèbre pâtisserie suuuuper Lisbonne.

Enfin, nous ne pouvons que recommander boisson la plus typique du Portugal: un bon verre de Porto, une liqueur, un vin rouge et doux, célèbre dans le monde entier. Si vous souhaitez compléter l'expérience, une bonne idée est de participer à une excursion dans une cave à Porto pour l'essayer et en savoir plus sur le processus d'élaboration.

Avez-vous eu faim? Pour nous oui, bien sûr :-p En savoir plus plats typiques à manger au Portugal? Bien sûr, nous en oublions certains, mais il y en a tellement et tellement riches!